• 150.00 g Creme Brulee
• 400.00 g Mleko (2% tłuszczu)
• 400.00 g Śmietanka (30% tłuszczu)

Śmietanę podgrzewać. Creme Brulee rozprowadzić w mleku, wlać do gorącej śmietany. Całość podgrzewać ciągle mieszając (nie napowietrzać) tak, aby zapobiec przypalaniu, zagotować. Niewielkie porcje wylewać do kokilek, pozostawić do stężenia. Schłodzić. Po schłodzeniu posypać cukrem kryształem i skarmelizować.