Gamma Fresh
Gamma Fresh
Polepszacz do produkcji pieczywa mieszanego pszenno-żytniego o bardzo długiej świeżości i dużej objętości
Zalety
- Nadaje się do pieczywa pakowanego o wydłużonym terminie przydatności do spożycia
- Zapewnia powtarzalność produkcji
- Duża objętość i miękkość, ładny kształt chleba przy zachowaniu stabilności podczas procesu technologicznego
- Zapewnia delikatną i elastyczną strukturę miękiszu
- Dobra świeżość chleba dzięki zachowaniu wilgotności miękiszu
Opakowania
| Produkt | Waga / Ilość | Typ |
|---|---|---|
| Gamma Fresh 25.0 | 25.00 KG | worek |
Opis produktu
Polepszacz do produkcji pieczywa mieszanego pszenno-żytniego, gwarantujący uzyskanie wysokiej jakości pieczywa o bardzo długiej świeżości i dużej objętości oraz dobrej strukturze miękiszu. Dozowanie: 0,5-1% w stosunku do masy mąki.
Receptura podstawowa
