Produkty
Gamma Fresh

Polepszacz do produkcji pieczywa mieszanego pszenno-żytniego o bardzo długiej świeżości i dużej objętości

Zalety

  • Nadaje się do pieczywa pakowanego o wydłużonym terminie przydatności do spożycia
  • Zapewnia powtarzalność produkcji
  • Duża objętość i miękkość, ładny kształt chleba przy zachowaniu stabilności podczas procesu technologicznego
  • Zapewnia delikatną i elastyczną strukturę miękiszu
  • Dobra świeżość chleba dzięki zachowaniu wilgotności miękiszu

Opakowania

Produkt Waga / Ilość Typ
Gamma Fresh 25.0 25.00 KG worek

Opis produktu

Polepszacz do produkcji pieczywa mieszanego pszenno-żytniego, gwarantujący uzyskanie wysokiej jakości pieczywa o bardzo długiej świeżości i dużej objętości oraz dobrej strukturze miękiszu. Dozowanie: 0,5-1% w stosunku do masy mąki.


Receptura podstawowa