Produkty
Gamma Fresh

Polepszacz do produkcji pieczywa mieszanego pszenno-żytniego, gwarantujący uzyskanie wysokiej jakości pieczywa o bardzo długiej świeżości i dużej objętości oraz dobrej strukturze miękiszu. Dozowanie: 0,5-1% w stosunku do masy mąki.

Zalety

  • bardzo duża miękkość chleba czyli delikatność miękiszu i skórki
  • dobra świeżość chleba czyli wilgotność miękiszu
  • nadaję się do pieczywa pakowanego o wydłużonym terminie przydatności do spożycia
  • duża objętość, ładny kształt chleba przy zachowaniu stabilności podczas procesu technologicznego
  • zapewnia delikatną i elastyczną strukturę miękiszu

Opakowania

Produkt Waga / Ilość Typ
Gamma Fresh 25.0 25.00 KG worek

Opis produktu

Polepszacz do produkcji pieczywa mieszanego pszenno-żytniego, gwarantujący uzyskanie wysokiej jakości pieczywa o bardzo długiej świeżości i dużej objętości oraz dobrej strukturze miękiszu. Dozowanie: 0,5-1% w stosunku do masy mąki.


Receptura podstawowa

Gamma Fresh