Active Free
Active Free
Uniwersalny polepszacz z czystą etykietą do produkcji wszystkich rodzajów pieczywa pszennego.
Zalety
- Czysta etykieta
- Zapewnia poprawę właściwości ciasta
- Optymalne działanie podczas całego procesu technologicznego
- Chrupiąca, dobrze wybarwiona skórka
- Delikatna i elastyczna struktura miękiszu
Opakowania
| Produkt | Waga / Ilość | Typ |
|---|---|---|
| Active Free 25.0 | 25.00 KG | worek |
Opis produktu
Active Free to polepszacz uniwersalny z czystą etykietą przeznaczony do produkcji pieczywa pszennego i mieszanego: drobnego zwykłego, wyborowego, półcukierniczego, chleba pszennego i mieszanego, jak również do różnych procesów: wypiek tradycyjny, mrożenie ciasta. Daje to dobrą stabilność ciasta, ułatwia jego obróbkę oraz nadaje mu elastyczność.
Dozowanie: 0,6-1% w stosunku do masy mąki.
Receptura podstawowa
