Produkty
Active Free

Uniwersalny polepszacz z czystą etykietą do produkcji wszystkich rodzajów pieczywa pszennego.

Zalety

  • Czysta etykieta
  • Zapewnia poprawę właściwości ciasta
  • Optymalne działanie podczas całego procesu technologicznego
  • Chrupiąca, dobrze wybarwiona skórka
  • Delikatna i elastyczna struktura miękiszu

Opakowania

Produkt Waga / Ilość Typ
Active Free 25.0 25.00 KG worek

Opis produktu

Active Free to polepszacz uniwersalny z czystą etykietą przeznaczony do produkcji pieczywa pszennego i mieszanego: drobnego zwykłego, wyborowego, półcukierniczego, chleba pszennego i mieszanego, jak również do różnych procesów: wypiek tradycyjny, mrożenie ciasta. Daje to dobrą stabilność ciasta, ułatwia jego obróbkę oraz nadaje mu elastyczność.
Dozowanie: 0,6-1% w stosunku do masy mąki.


Receptura podstawowa