Produkty
Active MXI

Polepszacz do produkcji pieczywa na liniach mechanicznych

Zalety

  • Polepszacz uniwersalny
  • Szybszy proces produkcji, krótsza fermentacja
  • Stabilność ciasta podczas procesu produkcji
  • Wyraźny znak na bułce (stempel kajzerki)
  • Dobrze wybarwiona i chrupiąca skórka pieczywa oraz delikatna i elastyczna struktura miękiszu

Opakowania

Produkt Waga / Ilość Typ
Active MXI 25.0 25.00 KG worek

Opis produktu

Uniwersalny polepszacz o niskim dozowaniu do produkcji pieczywa pszennego i pszenno-żytniego na liniach mechanicznych, zapewniający doskonałą stabilność. Pozwala skrócić proces produkcji.
Dozowanie: 0,2-0,3% w stosunku do masy mąki.


Receptura podstawowa