UniEcon Free
UniEcon Free
Uniwersalny polepszacz z czystą etykietą do pieczywa pszennego i mieszanego
Zalety
- Czysta etykieta
- Uniwersalne zastosowanie – można stosować do różnej wielkości ciast i różnych asortymentów
- Gwarancja stabilności podczas procesu produkcji
- Pozwala uzyskać pieczywo o dużej objętości, ładnie wybarwionej skórce i równomiernej porowatości miękiszu
Opakowania
| Produkt | Waga / Ilość | Typ |
|---|---|---|
| UniEcon Free 15.0 | 15.00 KG | worek |
Opis produktu
UniEcon Free to uniwersalny polepszacz z czystą etykietą o szerokim zastosowaniu. Sprawdzi się w produkcji pieczywa pszennego i mieszanego: drobnego zwykłego, wyborowego, półcukierniczego, jak również do różnych procesów: wypiek tradycyjny, odroczony odpiek, mrożenie ciasta. UniEcon Free daje dobrą stabilność ciasta, ułatwia jego obróbkę oraz nadaje mu elastyczność. Można go używać w dużych i małych piekarniach. UniEcon Free pozwala przygotować produkty w prosty, ekonomiczny i bezproblemowy sposób.
Dozowanie: 0,3-1% (w stosunku do masy mąki)
Receptura podstawowa
