Active Super Free
Active Super Free
Uniwersalny polepszacz z czystą etykietą do produkcji wszystkich rodzajów pieczywa pszennego
Zalety
- Czysta etykieta
- Uniwersalne zastosowanie
- Gwarancja stabilności podczas procesu produkcji
- Pozwala uzyskać pieczywo o dużej objętości, ładnie wybarwionej skórce i równomiernej porowatości miękiszu
Opakowania
| Produkt | Waga / Ilość | Typ |
|---|---|---|
| Active Super Free 25.0 | 25.00 KG | worek |
Opis produktu
Active Super Free to polepszacz uniwersalny z czystą etykietą przeznaczony do produkcji pieczywa pszennego i mieszanego: drobnego zwykłego, wyborowego, półcukierniczego, chleba pszennego i mieszanego, jak również do różnych procesów: wypiek tradycyjny, mrożenie ciasta. Daje dobrą stabilność ciasta, ułatwia jego obróbkę oraz nadaje mu elastyczność.
Dozowanie: 0,3-0,5% w stosunku do masy mąki.
Receptura podstawowa
