Produkty
Gamma Classic Free

Polepszacz z czystą etykietą do pieczywa mieszanego.

Zalety

  • Czysta etykieta
  • Nadaje się zarówno do piekarni małych rzemieślniczych jak i do piekarni dużych ze zautomatyzowanymi liniami produkcyjnymi
  • Pozwala na zachowanie stabilności podczas procesu technologicznego
  • Dobre kostkowanie
  • Dobra objętość pieczywa
  • Delikatna i elastyczna struktura miękiszu
  • Przedłuża świeżość pieczywa poprzez spowolnienie procesu czerstwienia pieczywa

Opakowania

Produkt Waga / Ilość Typ
Gamma Classic Free 25.0 25.00 KG worek

Opis produktu

Polepszacz z czystą etykietą do produkcji pieczywa mieszanego pszenno-żytniego, gwarantujący uzyskanie pieczywa o wysokiej jakości, przedłużonej świeżości i dużej objętości. Dozowanie: 0,5-0,8% w stosunku do masy mąki.


Receptura podstawowa