

Królowa wielkanocnego stołu. Filigranowa babka cytrynowa w wersji deserowej z dodatkiem bogatego nadzienia makowo-migdałowego. Całość udekorowana wiosenną polewą. Propozycja nie tylko od święta.
Opis receptury
Ciasto
- 1 000.00 g Sandia Cytrynowa E limited
- 460.00 g Olej
- 460.00 g Jaja
Wszystkie składniki mieszać na średnich obrotach przez ok. 4 minuty (przy użyciu płaskiego mieszadła). Masę dozować do 6 foremek po ok. 300 g na sztukę. Wypiekać w temperaturze 180°C przez ok. 40 minut.
Krem
- 300.00 g Perla
- 100.00 g Nadzienie makowe
- 100.00 g Margaryna (80% tłuszczu)
Perla i Nadzienie makowe wymieszać, margarynę uplastycznić i całość połączyć do uzyskania jednolitej konsystencji. Masę nakładać na wystudzone babki za pomocą rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką w ilości 80 g na sztukę. Całość schłodzić.
Polewa
- 250.00 g Satina Pro Biała
- 25.00 g Olej
Satina Pro Biała rozpuścić, dodać olej i całość połączyć do uzyskania jednolitej konsystencji. Tak przygotowaną polewą oblać wcześniej przygotowane babki.
Przyrządzanie
1. Ciasto
2. Krem
3. Polewa
4. Dekoracja
