
Trufla - Ciasto o Smaku Truflowym
Trufla - Ciasto o Smaku Truflowym
Opis receptury
Ciasto o smaku truflowym
- 1 000 g Ciasto o smaku truflowym
- 500 g olej
- 500 g jaja
- 80 g woda
Wszystkie składniki mieszać na wolnych obrotach przez ok. 5 minut (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Masę dozować do kwadratowych tekturowych foremek (ok. 345 g/szt.).Wypiekać w temperaturze 180°C przez ok. 45 minut.
Ganache
- 150 g Satina Pro
- 90 g śmietana 30%
Śmietanę zagotować, zalać Satinę, wymieszać. Powierzchnię ciast pokryć ganachem.
Przyrządzanie
1. Ciasto o Smaku Truflowym
2. Ganache
3. Dekoracja