Quickmix
Quickmix
Premix do produkcji ciast biszkoptowych.
Zalety
- przyspiesza proces produkcji – wszystkie składniki dozowane są jednocześnie
- powoduje dobre napowietrzenie masy biszkoptowej
- daje duży przyrost objętości podczas wypieku
- wyroby gotowe mają drobną, równomierną porowatość, biszkopt jest suchy i elastyczny
- zapewnia dobry smak wyrobów gotowych
Opakowania
| Produkt | Waga / Ilość | Typ |
|---|---|---|
| Quickmix 20.0 | 20.00 KG | worek |
Opis produktu
Quickmix jest mieszanką, którą stosować można do produkcji rantów biszkoptowych, rolad, biszkopcików, babek. Użycie Quickmixu zdecydowanie przyśpiesza przygotowanie ciasta, gdyż wszystkie składniki dozowane są jednocześnie i mieszane. Masa dobrze się napowietrza. Ciasta mają drobne, równe pory i charakteryzują się dużą elastycznością. Quickmix dozuje się w ilości 16-19% w stosunku do całej masy ciasta.
