Mieszanki cukiernicze
Quickmix

Premix do produkcji ciast biszkoptowych.

Zalety

  • przyspiesza proces produkcji – wszystkie składniki dozowane są jednocześnie
  • powoduje dobre napowietrzenie masy biszkoptowej
  • daje duży przyrost objętości podczas wypieku
  • wyroby gotowe mają drobną, równomierną porowatość, biszkopt jest suchy i elastyczny
  • zapewnia dobry smak wyrobów gotowych

Opakowania

Produkt Waga / Ilość Typ
Quickmix 20.0 20.00 KG worek

Opis produktu

Quickmix jest mieszanką, którą stosować można do produkcji rantów biszkoptowych, rolad, biszkopcików, babek. Użycie Quickmixu zdecydowanie przyśpiesza przygotowanie ciasta, gdyż wszystkie składniki dozowane są jednocześnie i mieszane. Masa dobrze się napowietrza. Ciasta mają drobne, równe pory i charakteryzują się dużą elastycznością. Quickmix dozuje się w ilości 16-19% w stosunku do całej masy ciasta.

Quickmix