Mix Jagielloński Free
Mieszanka do produkcji pieczywa pszennego o dużej porowatości, długofermentowanego, o wyjątkowym smaku i wyglądzie.
Zalety
- Czysta etykieta
- Zapewnia dobrą stabilność ciasta podczas procesu technologicznego
- Bardzo dobra objętość pieczywa
- Chrupiąca, dobrze wybarwiona skórka
Opakowania
| Produkt | Waga / Ilość | Typ |
|---|---|---|
| Mix Jagielloński Free 25.0 | 25.00 KG | worek |
Opis produktu
Chleb Jagielloński to pszenne pieczywo o wyjątkowym charakterze. Po pierwsze - smak. Uzyskany dzięki specjalnie dobranym zakwasom i aromatom: delikatny i charakterystyczny, iście królewski. Na długo pozostaje w pamięci i chce się do niego wracać. Po drugie – wygląd. Pieczywo kusi bursztynową barwą i delikatnie spękaną, chrupiącą skórką. Każdy z ręcznie uformowanych bochenków jest unikatowy. Dzięki dużemu dodatkowi wody miękisz ma dużą porowatość, jest sprężysty, łatwo się kroi. Po trzecie – proces. Zachowując w pieczywie wszystkie walory i cechy pieczywa długofermentowanego, przygotować je można szybką metodą, bez długiego leżakowania ciasta. Po czwarte – trzeba spróbować! Jeden kęs powie więcej niż tysiąc słów!.
Receptura podstawowa
