Superkwas
Superkwas
Suchy zakwas do pieczywa pszenno-żytniego
Zalety
- Brak konieczności prowadzenia kwasu
Opakowania
| Produkt | Waga / Ilość | Typ |
|---|---|---|
| Superkwas 25.0 | 25.00 KG | worek |
Opis produktu
Superkwas to gotowy preparat pozwalający na duże uproszczenie procesu przygotowania ciasta do pieczywa mieszanego. Suchy zakwas umożliwia bezpośrednie przygotowanie ciasta bez konieczności wielogodzinnego prowadzenia kwasów, przy jednoczesnym zachowaniu wspaniałego smaku i aromatu tradycyjnego chleba. Superkwas zwiększa tolerancję procesu technologicznego, przedłuża świeżość chleba, zwiększa objętość bochenków oraz nadaje miękiszowi równomierną porowatość i doskonałą elastyczność.
Suchy zakwas Superkwas stosuje się w ilości 1-1,5% w stosunku do całości mąki.
