Rye Fresh
Rye Fresh
Polepszacz przedłużający świeżość chleba mieszanego i żytniego.
Zalety
- Nadaje się zarówno do piekarni małych rzemieślniczych jak i do piekarni dużych ze zautomatyzowanymi liniami produkcyjnymi
- Ułatwia obróbkę ciasta - ciasto jest mniej klejące
- Poprawia także stabilność ciasta w trakcie wypieku
- Stała jakość pieczywa z pierwszych i ostatnich partii ciasta
- Pieczywo uzyskuje lepszą krajalność
- Poprawia świeżość gotowego wyrobu
Opakowania
| Produkt | Waga / Ilość | Typ |
|---|---|---|
| Rye Fresh 25.0 | 25.00 KG | worek |
Opis produktu
Rye Fresh to polepszacz przeznaczony do pieczywa mieszanego oraz pieczywa żytniego. Ułatwia obróbkę ciasta - ciasto jest mniej klejące. Poprawia także stabilność ciasta w trakcie wypieku. W znaczący sposób poprawia świeżość gotowych wyrobów.
Dozowanie: 2% w stosunku do masy mąki.