Produkty
Rye Fresh

Polepszacz przedłużający świeżość chleba mieszanego i żytniego.

Zalety

  • Nadaje się zarówno do piekarni małych rzemieślniczych jak i do piekarni dużych ze zautomatyzowanymi liniami produkcyjnymi
  • Ułatwia obróbkę ciasta - ciasto jest mniej klejące
  • Poprawia także stabilność ciasta w trakcie wypieku
  • Stała jakość pieczywa z pierwszych i ostatnich partii ciasta
  • Pieczywo uzyskuje lepszą krajalność
  • Poprawia świeżość gotowego wyrobu

Opakowania

Produkt Waga / Ilość Typ
Rye Fresh 25.0 25.00 KG worek

Opis produktu

Rye Fresh to polepszacz przeznaczony do pieczywa mieszanego oraz pieczywa żytniego. Ułatwia obróbkę ciasta - ciasto jest mniej klejące. Poprawia także stabilność ciasta w trakcie wypieku. W znaczący sposób poprawia świeżość gotowych wyrobów.
Dozowanie: 2% w stosunku do masy mąki.