Gamma Liquid Super
Gamma Liquid Super
Płynny polepszacz oparty na tłuszczu i podmłodzie pszennej dla tradycyjnego smaku; dozowanie: bułki – 1%, chleb – 0,3%.
Zalety
- Poprawia smak i zapach pieczywa
- Zdecydowanie zwiększa objętość pieczywa
- Poprawia strukturę i sprężystość miękiszu, pieczywo uzyskuje lepszą krajalność
- Umożliwia wyeliminowanie lub zmniejszenie ilości tłuszczu w recepturze
- Poprawia właściwości ciasta - ciasto jest suche i elastyczne, nadaje się również do maszynowej obróbki
Opakowania
| Produkt | Waga / Ilość | Typ |
|---|---|---|
| Gamma Liquid Super 15.0 | 15.00 L | pojemnik |
| Gamma Liquid Super 210.0 | 210.00 L | pojemnik |
| Gamma Liquid Super 1000.0 | 1 000.00 L | pojemnik |
Opis produktu
Płynny polepszacz oparty na tłuszczu i podmłodzie pszennej o niskim dozowaniu: bułki – 1%, chleb – 0,3%. Polepszacz gwarantuje wyjątkową świeżość i objętość pieczywa, a dzięki użytej podmłodzie zapewnia również tradycyjny smak i zapach wyrobu gotowego.
