Receptury
Quarkini Buttermilk - minipączki na maślance

Receptura na wyśmienite minipączki przygotowane z użyciem maślanki.

Opis receptury

    Ciasto


    Wszystkie składniki mieszać na wolnych obrotach przez 5 minut przy użyciu płaskiego mieszadła.
    Ciasto odstawić na około 15 minut.
    Formować ciasto w kule o masie 16 g przy użyciu łyżki do lodów, szprycy lub dedykowanego dozownika.
    Smażyć w tłuszczu o temperaturze 170oC przez 8 minut.
    Po wysmażeniu obtoczyć pączki w cukrze pudrze.
    Ciasto należy wysmażyć w ciągu 3 godzin od momentu przygotowania.


    Przyrządzanie

    Wysmażone pączki osuszyć z tłuszczu, posypać cukrem gronowym Mont Blanc.