Kremowy, lekki torcik z dodatkiem owoców, który odpowiada na potrzebę prostych i naturalnych smaków. To uniwersalna propozycja dla szerokiego grona klientów, również tych ograniczających cukier. Sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i przy specjalnych okazjach
Opis receptury
Biszkopt
- 750.00 g Nativa Biszkopt Mix
- 450.00 g Jaja
- 75.00 g Woda
Wszystkie składniki mieszać na szybkich obrotach przez ok. 8-10 minut (przy zastosowaniu rózgi). Masę równomiernie wyłożyć do 6 rantów o średnicy ok. 15 cm. Wypiekać w temperaturze 180 °C przez ok. 30-35 minut. Wystudzić ściąć skórkę a następnie przeciąć na trzy blaty.
Nakropka
- 600.00 g Woda
- 300.00 g Maltitol
- 120.00 g Cytryna
Wodę z maltitolem i pokrojoną na ćwiartki cytrynę zagotować i gotować na małym ogniu przez ok. 10 min.
Po przestudzeniu przelać przez sitko i tak przygotowaną nakropką nasączać biszkopty.
Krem śmietankowy
- 96.00 g Nativa Zeesan Jogurtowy
- 1 000.00 g Śmietanka (30% tłuszczu)
- 130.00 g Maltitol
- 500.00 g Mascarpone
- 250.00 g Woda
*schłodzoną śmietankę ubić razem z mascarpone i maltitolem.
Zeesan dokładnie rozpuścić w wodzie. Dodawać porcjami ubitą śmietankę i delikatnie mieszać do połączenia składników.
Gotowym kremem przekładać biszkopty. Na każdą warstwę kremu wyłożyć owoce.
Pozostałym kremem udekorować torty.
Owoce
- 600.00 g Czerwone pomarańcze
Pomarańcze obrać i wyfiletować.
Przyrządzanie
1. Biszkopt
2. Nakropka
3. Krem śmietankowy
4. Owoce
5. Biszkopt
6. Nakropka
7. Krem śmietanowy
8. Owoce
9. Biszkopt
10. Nakropka
11. Krem śmietankowy
