Paszteczik z szpinakiem
Paszteczik z szpinakiem
Klasyczne paszteciki z nietypowym nadzieniem.
Opis receptury
Ciasto:
- 1.00 kg Cracker Mix
- 0.32 kg Margaryna (80% tłuszczu)
- 0.03 kg Drożdże
- 0.20 kg Jogurt naturalny
- 0.20 kg Woda
Margarynę należy rozetrzeć z mąką i dodać pozostałe surowce. Woda temp. 3-5°C
Mieszać ciasto - 4 minuty na wolnych i 2 minuty na szybkich obrotach (do czasu dokładnego wyrobienia masy).
Leżakowanie ciasta: 5 minut.
Gotowe ciasto rozwałkować do grubości ok. 3 mm. Pokroić na paski o szerokości około 10 cm, nałożyć farsz, zwinąć, pokroić na żądaną długość.
Gotowe paszteciki wyłożyć na blachę, fermentacja końcowa 25 minut.
Posmarować jajkiem.
Wypiekać w temperaturze około 230-220°C przez 12 minut.
