Paletta Cold
Gotowy do użycia żel na zimno.
Zalety
- łatwa i szybka aplikacja na produkt (bezpośrednio z opakowania, bez konieczności obróbki
- idelne właściwości produktu: klarowny, idealnie pokrywa powierzchnie, bez pęcherzy i smug
- uniwersalne zastosowanie
Opakowania
| Produkt | Waga / Ilość | Typ |
|---|---|---|
| Paletta Cold 6.0 | 6.00 KG | pojemnik |
Opis produktu
Paletta Cold Biała to gotowy do użycia żel na zimno do bezpośredniego aplikowania na produkt, nie wymaga żadnej obróbki. Jest żelem niezastygającym na wyrobach. Ma biały kolor. Smak - neutralny, lekko słodkawy. Pokrywa produkty cieńką, transparentną powłoką, nie spływa (nawet z półkolistych powierzchni), nie tworzy pęcherzy. Ciasta pokryte żelem można poddawać tradycyjnemu mrożeniu. Produkt można łączyć z dodatkami, jak np.: barwnikami, pastami smakowymi, dekoracjami. Konsystencja produktu może być ewentualnie korygowana przez dodatek wody, jednak nie więcej niż 10% - wystarczy wymieszać oba składniki, bez konieczności podgrzewania produktu. Produkt ma szerokie zastosowanie w cukiernictwie – do pokrywania powierzchni ciast różnego rodzaju oraz deserów.
