Produkty
Berliner Complete

Kompletna mieszanka do wyrobu pączków.

Zalety

  • Oferuje bogatą recepturę z dużą zawartością jaj, tłuszczu, cukru i składników mleka, dającą najwyższą jakość pączków
  • Poprzez wyeliminowanie odważania składników pozwala skrócić czas przygotowania ciasta i zwiększyć wydajność produkcji (umożliwia także lepsze wykorzystanie wydajności linii produkcyjnych)
  • Eliminuje z użycia świeże jaja, margarynę, cukier, zmniejsza tym samym ilość surowców w magazynie
  • Ogranicza błędy pracowników oraz wahania jakości surowców i gwarantuje równą jakość pączków
  • Zapewnia bezpieczną produkcję dając dobrą stabilność ciasta, szczególnie istotną podczas przekładania kęsów ciasta do smażalnika
  • Pączek wyprodukowany na bazie Berliner Complete przypomina pączek domowy, o drobnej równomiernej porowatości, pełnej strukturze miękiszu, jest kruchy, delikatny, łatwy w gryzieniu

Opakowania

Produkt Waga / Ilość Typ
Berliner Complete 20.0 20.00 KG worek

Opis produktu

Berliner Complete to kompletna mieszanka do wyrobu pączków. W swoim składzie zawiera cukier, jajka w proszku oraz tłuszcz, a więc nie ma konieczności dodawania tych surowców w zakładzie. Produkt zapewnia uzyskanie stałej jakości pączków o dużej objętości, ładnej białej obwódce i apetycznej barwie miękiszu (takiej jak z dodatkiem dużej ilości jaj i tłuszczu). Charakterystyki najwyższej jakości pączków, wyprodukowanych na mieszance Berliner Complete, dopełniają drobna i równomierna porowatość miękiszu, gładka, ładnie wybarwiona i niepomarszczona skórka oraz bogaty smak i długa świeżość. Pączek wyprodukowany na bazie Berliner Complete przypomina pączek domowy, jest kruchy, delikatny, łatwy w gryzieniu, a przy tym nie nasiąka tłuszczem podczas smażenia.

Berliner Complete