Soft Mix to doskonały polepszacz zalecany do wszystkich rodzajów pieczywa półcukierniczego. Gwarantuje otrzymanie miękkich i delikatnych drożdżówek, chałek, bułek maślanych o dużej objętości. Zastosowanie Soft Mixu pozwala jednocześnie na obniżenie dodatku cukru i tłuszczu w recepturze.
Dozowanie polepszacza wynosi 2-3% w stosunku do masy mąki.