Babeczki z Kremem | Receptury Zeelandia

Babeczki z delikatnym kremem budyniowym.

Opis receptury

Muffina

1 000.00 g Muffiny Amerykańskie
300.00 g olej
450.00 g woda

Wszystkie składniki mieszać na wolnych obrotach przez ok. 5 minut (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Masę dozować do papilotek (ok. 55 g/szt.). Wypiekać w temperaturze 180°C przez ok. 25 minut.

Krem budyniowy

400.00 g Soft Krem
1 000.00 g woda

Wszystkie składniki mieszać na szybkich obrotach przez ok. 4 minuty (przy zastosowaniu rózgi). Krem szprycować na babeczki przy (użyciu worka cukierniczego oraz karbowanej tylki; ok. 45 g/szt.).

Przyrządzanie

1. Muffina
2. Krem budyniowy
3. Dekoracja