Produkty
Fokus Free

Polepszacz z czystą etykietą do produkcji pieczywa mieszanego pszenno-żytniego.

Zalety

  • Czysta etykieta
  • Nadaje się zarówno do piekarni małych rzemieślniczych jak i do piekarni dużych ze zautomatyzowanymi liniami produkcyjnymi
  • Większa odporność ciasta na zmęczenie podczas dzielenia i formowania kęsów
  • Zapewnia dobrą stabilność ciasta podczas procesu technologicznego
  • Jakość pieczywa jest bardziej wyrównana, zarówno z pierwszych, jak i ostatnich partii ciasta pieczywo ma podobny kształt i objętość

Opakowania

Produkt Waga / Ilość Typ
Fokus Free 25.0 25.00 KG worek

Opis produktu

Fokus Free to polepszacz z czystą etykietą do produkcji chleba mieszanego pszenno-żytniego. Ciasto przygotowane z dodatkiem polepszacza Fokus Free jest mniej klejące, a przy tym delikatne, dzięki czemu jego obróbka jest dużo łatwiejsza.
Dozowanie: 0,5% w stosunku do masy mąki.


Receptura podstawowa