Zeesan Neutralny
Zeesan Neutralny
Stabilizator do bitej śmietany o smaku neutralnym.
Zalety
- kremowy naturalny smak kremów śmietanowych
- doskonała konsystencja i struktura
- krem przygotowany ze stabilizatorem można zamrażać
- proste i szybkie przyrządzanie
- można rozpuszczać w wodzie o temperaturze pokojowej
- daje 10% przyrostu objętości
- stabilizator neutralny może być łączony z pastami smakowymi, co daje cukiernikowi jeszcze szerszą gamę zastosowań
Opakowania
| Produkt | Waga / Ilość | Typ |
|---|---|---|
| Zeesan Neutralny 4.0 | 4.00 KG | karton |
Opis produktu
Zeesan o smaku neutralnym to stabilizator do bitej śmietany. Produkt ma delikatny, śmietankowy smak. Na bazie produktu można szybko przygotować kremy śmietanowe do tortów, ciast bankietowych czy deserów. Stabilizator zawiera żelatynę instant, która w odróżnieniu od tradycyjnej żelatyny błyskawicznie rozpuszcza się w zimnej wodzie. Krem ma jedwabistą konsystencję bez grudek oraz jest bardziej odporny na działanie czynników zewnętrznych. Wyroby przygotowane na bazie stabilizatora można zamrażać.
Receptura podstawowa
