Receptury
Polewa czekoladopodobna o smaku toffi

Opis receptury

    Polewa - Satina o smaku Toffi

    • 1 000.00 g Satina Pro o sm.Toffi

    Polewę podgrzewać do temperatury maksymalnie 55°C.
    W zależności od oczekiwanego rezultatu- do polewy można dodać olej ( maksymalnie 250 g oleju na 1 kg Satiny o smaku Toffi ) i mieszać do czasu uzyskania jednolitej konsystencji.
    Podgrzewanie i rozpuszczanie powinno odbywać się w "kąpieli wodnej" lub w zbiornikach zaopatrzonych w płaszcz wodny. Upłynnioną polewą dekorować wyroby cukiernicze, pozostawić do zastygnięcia.

    Oblewanie może odbywać się ręcznie lub mechanicznie na oblewarkach.

Polewa czekoladopodobna o smaku toffi