Opis receptury

Kokosowe spody

• 1 000 g Mix Kokosowy
• 370 g woda
• 100 g cukier
• 310 g białko jaj




*woda o temperaturze pokojowej

Białka jaja ubijać, stopniowo dodawać cukier. Napowietrzać do momentu otrzymania stabilnej i puszystej masy. Mix Kokosowy z wodą mieszać na wolnych obrotach przez ok. 3 minuty (przy zastosowaniu płaskiego mieszadła). Obie masy dokładnie połączyć. Szprycować 110 ciastek o długości ok. 8 cm (przy użyciu rękawa cukierniczego z gładką tylką). Wypiekać w temperaturze 190 - 200°C przez ok. 20 minut.

Krem jogurtowy

• 630 g KremLine-krem jogurtowy
• 250 g masło




*masło można w 1/2 ilości zastąpić margaryną

Masło napowietrzać na średnich obrotach (przy zastosowaniu rózgi). Zwiększyć obroty na szybkie, dodawać porcjami KremLine. Ubijać do momentu otrzymania jednolitej konsystencji. Krem szprycować na kokosowe spody (przy użyciu rękawa cukierniczego). Schłodzić.

Polewa

• 680 g Satina Pro Biała
• 70 g olej




Satinę z olejem upłynnić. Kokosanki zanurzyć w polewie i pozostawić do całkowitego zastygnięcia.




Przyrządzanie

1. Kokosowe spody
2. Krem jogurtowy
3. Polewa
4. Dekoracja