Produkty
Fast Bake

Polepszacz uniwersalny do krótkich procesów technologicznych; dozowanie: 0,3-0,5%.

Zalety

  • Bardzo krótki czas procesu technologicznego
  • Stabilność i stała jakość pieczywa z pierwszych i ostatnich partii ciasta
  • Dobra objętość pieczywa
  • Chrupiąca, dobrze wybarwiona skórka

Opakowania

Produkt Waga / Ilość Typ
Fast Bake 25.0 25.00 KG worek

Opis produktu

Fast Bake to polepszacz przeznaczony do stosowania w piekarniach, w których ważna jest szybkość procesu technologicznego. Polepszacz ten umożliwia uzyskanie wysokiej jakości pieczywa już po 30 minutach fermentacji końcowej (czas zależy od warunków panujących na piekarni).
Dozowanie: 0,3-0,5% w stosunku do masy mąki.

Fast Bake