Nasza receptura opiera się na produktach marki Zeelandia, skorzystaj
z poniższych produktów:
Paletta Pasta Neutralna
750 g
Maestro Czekoladowe
590 g
Arabesque Noir 58
695 g
Arabesque Lait 34
1575 g
390 g | jaja |
40 g | woda |
750 g | pulpa porzeczkowa |
1050 g | śmietana 30% |
12.5 g | żelatyna |
350 g | cukier |
350 g | woda |
530 g | śmietana 30% |
210 g | syrop glukozowy |
20 g | żelatyna |
Chcesz przeprowadzić kalkulacje dla tej receptury?
Aby przeliczyć cenę oraz ilość produktów zaloguj się do Strefy Klienta.
Krok 1
Biszkopt czekoladowy
Krok 2
Galaretka Czarna porzeczka
Krok 3
Mus czekolada mleczna
Krok 4
Poncz - syrop cukrowy
350 g | cukier |
350 g | woda |
Krok 5
Polewa czekoladowa
Krok 6
Dekoracja
Tort składać w rantach o średnicy 15 cm w kolejności: 1. Biszkpot czekoladowy - nasączony ponczem 2. Galaretka czarna porzeczka 3. Biszkpot czekoladowy - nasączony ponczem 4. Mus czekolada mleczna 5. Polewa czekoladowa - tort powinien być zamrożony w celu pokrycia go w całości polewą. Gotowy tort ozdobić dekoracjami Dobla.
Masz pytanie dotyczące receptury? Napisz do nas wiadomość z pytaniem
a nasz ekspert odpowie na Twoje
pytania.