Satina o sm. Mlecz. Czek.

Satina o sm. Mlecz. Czek.

Polewa o smaku mlecznej czekolady w płatkach

Satina o smaku mlecznej czekolady to polewa, gotowa do użycia po podgrzaniu, także z z dodatkiem oleju.
Polewa ma apetyczny mleczno-czekoladowy kolor, z ładnym połyskiem. Tworzy na powierzchni glazurę o gładkiej powierzchni. Dobrze zastyga, nie odpryskuje od produktów, idealnie się kroi. Może być używana do oblewania ciast i ciastek oraz przygotowania prostych dekoracji.

Jest to polewa gotowa do użycia po podgrzaniu z dodatkiem oleju ( sugerowana ilość 270g oleju na 1000 g polewy o smaku czekolady mlecznej ). Ilość oleju uzależniona od pożądanej finalnej konsystencji polewy.

Zastosowanie Satiny o smaku Czekolady Mlecznej:

1.Polewa o smaku mlecznej czekolady :
a) upłynniona Satina o smaku Czekolady Mlecznej
b) upłynniona Satina z dodatkiem oleju ( 270 g oleju/1000 g Satina o sm. Czekolady Mlecznej )

2.Ganasz – 1000 g Satina + 300 g śmietana 30 %

3. Dekoracje

Pakowanie:

Worek 15 kg

 

Zalecenia technologiczne

  1. Polewę o smaku czekolady mlecznej podgrzewać z dodatkiem oleju ( najlepiej w kąpieli wodnej ) do temp. max 50 C, ciągle mieszając.

  2. Dekorować wcześniej wypieczone i wystudzone wyroby.

  3. Pozostawić do całkowitego zastygnięcia.

  4. Sugerujemy nie eksponować wyrobów gotowych w miejscach bezpośrednio narażonych na wysokie: nasłonecznienie i temperaturę.

Receptury produktu

Satina o sm. Mlecz. Czek.

Jesteś zainteresowany
produktem lub masz pytania?

Chętnie opowiemy więcej o naszych produktach i rozwiązanich
Zapraszamy do kontaktu