Satina

Satina

Polewa czekoladopodobna w płatkach

Satina jest uniwersalną polewą przeznaczoną do oblewania szerokiej gamy produktów cukierniczych a także do wyrobu prostych elementów dekoracyjnych oraz ganaszu na śmietanie. Polewa dokładnie pokrywa dekorowane wyroby, szybko zastyga i nie klei się. Nie odpryskuje od wyrobów finalnych i dobrze znosi niekorzystne warunki transportu oraz jest odporna na zarysowania.

Niewątpliwym atutem Satiny jest jej piękna ciemna barwa oraz bardzo efektowny połysk . Także smak Satiny wyróżnia ją pozytywnie spośród innych polew- polewa zawiera niewielki dodatek miazgi kakaowej co podnosi jej walory smakowe.

W zależności od przeznaczenia oraz oczekiwanego rezultatu przygotowując polewę na bazie Satiny można mieszać ją z olejem roślinnym. Dodatek oleju ma wpływ na wydajność polewy, jak również na jej elastyczność, grubość powłoki oraz szybkość zastygania. Do większości zastosowań przy oblewaniu produktów cukierniczych zalecamy dodatek 200g oleju na 1kg Satiny. Maksymalny dodatek oleju nie powinien przekroczyć 400g oleju na 1kg polewy, większy dodatek może spowodować, że polewa nie będzie całkowicie zastygać.

Pakowanie:

Worek 15 kg

 

Receptury produktu

Satina

Jesteś zainteresowany
produktem lub masz pytania?

Chętnie opowiemy więcej o naszych produktach i rozwiązanich
Zapraszamy do kontaktu