COOKIES
Szanowni Państwo, ta strona wykorzystuje pliki COOKIE zgodnie z ustawieniami Państwa przeglądarki. Więcej na ten temat możesz przeczytać w polityce związanej z ciasteczkami.

Sandia

GRUPY PRODUKTOWE:

Babki

OPAKOWANIA:

25 kg - worek

DOKUMENTY DO POBRANIA

ulotka_sandia.pdf

OPIS PRODUKTU:

Koncentrat ciasta biszkoptowo-tłuszczowego o maślanym smaku.

Sandia jest koncentraten ciasta biszkoptowo - tłuszczowego, które znacznie ułatwia jego przygotowanie ciasta oraz daje gwarancję stałej jakości wypieków. Użycie koncentratu Sandia skraca proces przygotowania ciasta do 5 min! Ciasto wypieczone na bazie Sandii charakteryzuje się doskonałą strukturą. Gotowe wypieki są puszyste, o dużej objętości. Babki wyprodukowane przy użyciu Sandii mają wilgotny miękisz o drobnej porowatości. Gotowe babki zachowują świeżość do 7 dni bez polewy, do 12 dni - w polewie. Dodatkową zaletą stosowania koncentratu Sandia jest możliwość leżakowania ciasta przez 60 minut, bez pogarszania jego właściwości. Ciasta przygotowane na bazie naszych koncentratów można łączyć z kakao i wypiekać babki dwusmakowe.

Zalety:

- delikatna struktura ciasta

- bogaty maślany aromat ciasta

- prostota i szybkość przygotowania ciasta

- szerokie możliwości zastosowania, mozliwość łączenia z wieloma składnikami

- stała jakość wypieków

- atrakcyjna kalkulacja

- dłuższe zachowanie świeżości babek i ciast

Zalecenia technologiczne:

- miksować wszystkie składniki płaskim mieszadłem prze 4-5 minut na średnich obrotach

- napowietrzenie masy powinno wynosić 850-900 g/l

- ilość ciasta podana w recepturze podstawowej wystarczy na 4 formy o średnicy 16 cm

- wypiekać 50-60 minurt w temp. 180ºC.

AKTUALNOSCI