COOKIES
Szanowni Państwo, ta strona wykorzystuje pliki COOKIE zgodnie z ustawieniami Państwa przeglądarki. Więcej na ten temat możesz przeczytać w polityce związanej z ciasteczkami.

Biszkopt Mix

GRUPY PRODUKTOWE:

Biszkopty

RECEPTURA PODSTAWOWA:

Kostka cappuccino
Kostka Malibu '14 - Walentynki

OPAKOWANIA:

25 kg - worek

DOKUMENTY DO POBRANIA

ulotka_biszkopt_mix.pdf

OPIS PRODUKTU:

Koncentrat ciasta biszkoptowego.

Biszkopt Mix jest gotowym koncentratem ciasta biszkoptowego, pozwalającym na przygotowanie w bardzo krótkim czasie doskonałego produktu. Smak i struktura gotowego ciasta biszkoptowego są bardzo dobrej jakości. W czasie wypieku ciasto nabiera złocisto-żółtego koloru (wierzch ciasta jasnobrązowy). Zastosowanie: spody tortowe, ciasta biszkoptowe rolady, ciasta biszkoptowe stefanki.

Zalety:

- łatwy w przyrządzaniu

- szybki w przyrządzaniu (10 min) w porównaniu z tradycyjną recepturą (30 min)

- ciasto dłużej zachowuje świeżość

- konkurencyjna cena

- może być nasączany dużą ilością syropu

- może leżakować w formach do 2 godzin przed wypiekiem

- wszechstronność zastosowania

Zalecenia technologiczne:

- mieszać składniki na szybkich obrotach przez ok. 8 minut doprowadzając masę do napowietrzenia 350-400 g/l

- formy okrągłe piec w temp. 180°C przez 30-40 minut

- rolady piec w temp. 250-270°C przez 4-5 minuty

AKTUALNOSCI