COOKIES
Szanowni Państwo, ta strona wykorzystuje pliki COOKIE zgodnie z ustawieniami Państwa przeglądarki. Więcej na ten temat możesz przeczytać w polityce związanej z ciasteczkami.

Amore - Kwas Żytni

GRUPY PRODUKTOWE:

Zakwasy piekarskie

OPAKOWANIA:

14 kg - pojemnik, 13 kg - pojemnik

OPIS PRODUKTU:

Kwas żytni piekarski w paście do produkcji pieczywa żytniego i mieszanego.

Amore to linia kwasów, które oferuje nowe podejście. Amore to produkty naturalnej fermentacji, przeprowadzonej w kontrolowanych warunkach, nakierowanych na osiągnięcie efektu najlepszego ciasta i pieczywa. To produkty, które dają wiele satysfakcji: wygodę pracy jak i idealne cechy końcowego produktu, który wyróżnia się na tle innych. Nadają wyjątkowy wygląd, trudny do uzyskania bez dodatku kwasu, jak i smak oraz zapach. Prezentujemy je w 2 wersjach, jako kompleksową ofertę, z różnorodnością zastosowań. Produkt jest gotowy do użycia – dozowanie bezpośrednio do ciasta. Amore - Kwas Żytni Pasta powstaje na bazie naturalnego kwasu żytniego. Idealny do produkcji pieczywa żytniego i mieszanego. Kwasowość 220 – 250o. Cechy produktu: - podstawą jest naturalny 3-fazowy kwas - zawiera dodatek kwasów organicznych, podwyższających kwasowość do 220-250o - zalecane dozowanie 4-5% do mąki żytniej - sposób użycia – bezpośrednio do ciasta - wygodna w stosowaniu forma pasty. Różne formy zastosowania: - Bezpośrednio do ciasta i zamiast kwasu naturalnego - Razem z kwasem naturalnym do korekty kwasowości - Razem z kwasem naturalnym do wzbogacenia smaku - Do chlebów żytnich i razowych – korekta jakości, poprzez korektę kwasowości - Korekta kwasowości przy produkcji na żurkach.

AKTUALNOSCI